Ruda: una aromática especial by Salvador Ulldemolins

La Ruta graveolens es un pequeño arbusto de la familia de las rutáceas, toda la planta es de un color verde-azulado a excepción de sus flores que son amarillas. El aroma de sus hojas es tan peculiar que no deja indiferente a nadie: mientras a unos les encanta… otros lo detestan. Según algunas fuentes, el…

Olores, aromas, fragancias II by Salvador Ulldemolins

Si os estáis recuperando del tsunami de publicidad de perfumes sufrido durante las pasadas fiestas, no estará de más que veamos la segunda parte del tema. Cuando se crea una fragancia se prepara un concentrado, lo primero que se obtiene es pues una mezcla en la cual las materias primas se han añadido en el…

Olores, aromas, fragancias by Salvador Ulldemolins

El olor es una herramienta de comunicación muy potente a la que no solemos prestar mucha atención y ahí está la sensibilidad del perfumista que le lleva a entender la belleza de la volatilización lenta que emana vapores tornasolados, el delicado poder de los líquidos que se mezclan con el sudor de nuestra piel, que…

Orégano by Salvador Ulldemolins

El orégano toma su nombre de las palabras griegas “oros” y  “ganos” que vienen a significar la alegría de la montaña, tiene sentido llamarle así pues siendo una pequeña hierba que raramente supera el medio metro de altura forma bonitas matas en las que el color rojizo de las ramas contrasta con el blanco y…

Menta poleo by Salvador Ulldemolins

La Mentha pulegium es una planta labiada y perenne que toma el nombre de su especie del latín pulex que significa pulga pues era empleada, colocada en saquitos de tela, entre las ropas para evitar las pulgas. Y ahora vamos con la anécdota… Durante casi dos mil años un pequeño templo en la ciudad griega…

Valeriana by Salvador Ulldemolins

Es una planta vivaz de la familia de las valerianáceas que llega a alcanzar un metro de altura y de la que se emplean sobretodo sus raíces y rizomas aunque sus hojas frescas y crudas son comestibles. El nombre de la Valeriana officinalis parece ser que vendría del verbo latino “valeo” que significa ser fuerte,…

Perejil by Salvador Ulldemolins

En la antigüedad, tanto en Grecia como en Roma ya se cultivaba el perejil. Los romanos lo empleaban para disimular el olor a alcohol en el aliento (halitosis). En los juegos Ístmicos que se celebraban en el Istmo de Corinto, que une el Peloponeso al resto de Grecia y cerca del templo de Neptuno, empleaban…

Hipérico by Salvador Ulldemolins

El hipérico (Hypericum perforatum), se nos presenta como una pequeña planta que crece habitualmente de forma salvaje, prefiriendo terrenos secos y algo pedregosos, y que podemos encontrar fácilmente al borde de los caminos. En caso de quererla cultivar es más fácil  en primavera o en otoño y en terrenos bien drenados. Alcanza los 90 cm…

Melisa by Salvador Ulldemolins

Hace algunas semanas, cuando escribí sobre la Angélica, nombré la Melisa y ya pensé entonces que le tocaría también a ella un artículo. La Melissa officinalis es una planta herbácea perenne con hojas alternas y flores labiadas con una coloración que va del amarillo pálido al blanco azulado. Sus hojas desprenden un penetrante olor cítrico…